Chicken Potato Burger

IMG_0239.JPG

Deze hamburger is perfect voor de koudere dagen die op komst zijn! Door de aardappel en de raclette waan je je meteen op een van de zovele kerstmarkten!

Ingredients

(4 personen)

- 2 kipfilets
- 2 plakken gedroogde ham
- 4 ambachtelijke broodjes
- 4 plakken raclettekaas
- 1 grote aardappel
- 1 mespunt baking soda
- 4 eetlepels zonnebloemolie
- Cayenne-mayonaise

Difficulty:

Preparation method:

Preparation time:

Cooking time:

Device used:

Gemiddeld

2-zones

10 min

30 min

Lunch, Diner, Kogel BBQ, Burger, Streetfood, Chicken, Pork

Preparation method

1. Bereid een BBQ voor om indirect te grillen. Ik heb een kogel BBQ gebruikt waar je dit kan doen door de kolen aan 1 zijde te leggen en de andere kant leeg te laten.
Laat een skillet opwarmen terwijl je BBQ op temperatuur komt.

2. Schil de aardappel en rasp hem fijn. Meng met de baking soda en een beetje peper.
Wikkel een plak ham rond elke kipfilet.

3. Leg de kip op de directe zone en grill deze 4-6 minuten per kant. Verplaats ze naar de indirecte zone om verder te laten garen.
Knijp de geraspte aardappel in een 8-tal porties.

4. Laat de olie warm worden in de skillet en laat de aardappel porties 4 minuten per kant bakken.

5. Snij de broodjes doormidden en leg ze met het snijvlak naar boven op de indirecte zone.
Leg een sneetje raclettekaas op 1 van de 2 helften en laat smelten.

6. Leg de gebakken aardappel, of rösti, op de raclettekaas.
Snij de kip in plakjes en leg deze op de aardappel. Besprenkel met wat cayennemayonaise en top het broodje af met de veldsla en de bovenste helft van je broodje.

IMG_0239.JPG
IMG_0239.JPG
IMG_0239.JPG
IMG_0239.JPG
IMG_0239.JPG
IMG_0239.JPG
IMG_0239.JPG
IMG_0239.JPG
IMG_0239.JPG
IMG_0239.JPG