Grilled tortilla's
Dit recept is super snel en super lekker! De Mexicaanse zon straalt zo je huis binnen, wat wel welkom is met dit guur weer.
Wokje op de Q, vlees bakken, groentjes mengen en klaar!
Ingredients
(4 personen)
- 250g rundsgehakt
- 1 rode ui, fijn gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijn gesneden
- 1 rode paprika, julienne gesneden
- 1 groene paprika, julienne gesneden
- ¾ courgette, julienne gesneden
- 2 wortels, julienne gesneden
- Een handvol sojascheuten
- 2 eetlepels tex-mex kruiden
- 4 tortilla's
- Een bbq-proof wokpan of diepe pan
Difficulty:
Preparation method:
Preparation time:
Cooking time:
Device used:
Gemakkelijk
Direct
20 min
25 min
Dinner, Kogel BBQ, Beef, Mexicaans, Tortilla, Wok
Preparation method
1. Bereid een BBQ voor om direct te grillen op 200°C. Dit doe je door je kolen over de hele breedte van de BBQ te spreiden.
Zet de pan boven de kolen op het rooster en laat mee opwarmen
2. Doe een scheutje olijfolie in de pan en bak het gehakt met de kruiden goed aan.
3. Meng de groenten onder het gehakt en roerbak nog even tot de groenten beetgaar zijn.
Zet de pan even op het indirecte deel.
4. Leg de tortilla's 1 voor 1 op het rooster boven de kolen. Draai na 5 seconden de tortilla om. De tortilla's zijn goed warm wanneer ze beginnen op te blazen.
5. Smeer je tortilla's in met je favoriete saus en leg hier het groenten/vlees mengsel op. Je kan nu kiezen of je je tortilla dicht plooit zoals een taco of oprolt zoals een burrito.
