Gerookte broccoli met kaas
Dit gerecht is gebaseerd op de 'gewone' broccoli met kaas die je vaak ziet in onze lekkere Belgische boerenkost.
Het past perfect bij elk vlees- en/of visgerecht het is heel makkelijk om op tafel te toveren!
Ingredients
(4 personen)
- 454 gram broccoliroosjes
- 227 grams spekblokjes
- 1 ui
- 3 eetlepels kruidenrub
- 2 teentjes knoflook
- 31 gram bloem
- 237 ml groentenboulion
- 454 gram cheddar
- 100 gram parmezaan
- 108 gram broodkruimels
- Een gietijzeren pan (skillet)
Difficulty:
Preparation method:
Preparation time:
Cooking time:
Device used:
Gemakkelijk
Indirect
15 min
20 min
Tags
Preparation method
1. Bereid een BBQ voor om te grillen in 2-zones op ongeveer 200°C. Dit doe je door de kolen aan 1 kant te leggen en deze aan te steken (dit is de directe zone) en de andere kant van je BBQ leeg te laten (dit is de indirecte zone).
Zet je skillet op het rooster en laat mee op temperatuur komen.
2. Bak de spekblokjes in de skillet tot ze krokant zijn.
3. Haal de spekblokjes uit de skillet en doe de ui er in met de kruidenrub. Kook tot de uien zacht zijn.
4. Voeg de kloflook toe en kook nog 1 minuut.
5. Voeg de bloem toe en kook al roerend nog 3 minuten.
6. Voeg de boulion toe en laat sudderen.
7. Voeg de cheddar toe met een handvol tijm, roer tot alles mooi egaal is.
8. Voeg de spekblokjes en broccoliroosjes toe samen met de helft van de parmezaan.
9. Besprenkel met broodkruimels en de rest van de parmezaan.
10. Bak tot je een krokant korstje hebt.
