Cheese dog met spek
De avonden worden korter en kouder. Je krijgt meer en meer zin in het eten van de kerstmarkt. Helaas zullen deze door de rare tijden van nu waarschijnlijk niet mogen door gaan. Vandaar dit receptje om de kerstmarkt naar je thuis te halen!
Ingredients
(4 personen)
- 2 ambachtelijke broodjes
- 2 Frankfurter worsten
- 1 bakje spek, gerookt
- 2 plakjes kaas (cheddar of raclette)
- Handvol veldsla
- Mayonaise
- 1 eetlepel peterselie
Difficulty:
Preparation method:
Preparation time:
Cooking time:
Device used:
Gemakkelijk
2-zones
10 min
10 min
lunch, Kogel BBQ, Streetfood
Preparation method
1. Bereid een BBQ voor om te grillen met 2 zones op ongeveer 200°C. Dit doe je door 1 kant van je BBQ te vullen met kolen en de andere kant leeg te laten.
Zet je skillet op het rooster boven de kolen en laat rustig mee opwarmen.
2. Doe de spekblokjes in de skillet en bak deze goed door.
3. Wanneer de spekblokjes goed doorbakken zijn zet je de skillet op de indirecte zone om de spekblokjes warm te houden. Leg ondertussen de worsten op de directe zone en grill deze kort tot ze wat strepen beginnen krijgen. Leg ze dan op de indirecte zone om verder op te warmen.
4. Snij de broodjes door en meng ondertussen de mayonaise en de peterselie tot een peterselie-mayonaise. Smeer deze over de broodjes.
5. Doe wat veldsla tussen de broodjes en leg de worsten er boven op. Leg de kaas boven op de worst en leg het geheel nog even op de indirecte zone om de kaas te laten smelten.
6. Wanneer de kaas gesmolten is leg je de spekblokjes op het broodje.
Smakelijk!
