Plukbrood: Pesto en kaas

IMG_0239.JPG

Plukbrood of Egelbrood is een leuke variatie op de standaard hapjes die je kan serveren aan je gasten. Deze variant is minstens even lekker als het meest bekende BBQ hapje: Stokbrood met kruidenboter.
In plaats van ons stokbrood in kleine sneetjes te snijden, hier wat kruidenkaas over te smeren en deze aan te grillen op de BBQ gaan we ons brood volledig vullen met lekkers en in zijn geheel laten opwarmen.
Super lekker!

Ingrediënten

(4 personen)

- 1 rond brood
- 1 portie pesto
- 1 pakje belegen kaas
- Een broodmes

Moeilijkheidsgraad:

Bereidingswijze: 

Voorbereidingstijd:

Gaartijd:

Gebruikt toestel:

Gemakkelijk

Indirect

20 min

15 min

Bereidingswijze

1. Bereid een BBQ voor om te grillen in 2-zones op ongeveer 200°C. Dit doe je door de kolen aan 1 kant te leggen en deze aan te steken (dit is de directe zone) en de andere kant van je BBQ leeg te laten (dit is de indirecte zone).

2. Neem een broodmes en snij het brood horizontaal en verticaal aan zodat je een ruitjespatroon krijgt in je brood. Zorg ervoor dat je niet helemaal tot de bodem snijdt, stop ongeveer een halve cm boven de onderkant.
Om dit makkelijker te maken kan je satéstokjes door de onderkant van je brood prikken, als je met je mes een stokje raakt weet je dat je moet stoppen.

3. Smeer te pesto tussen alle broodstukken, je moet hier niet zuinig mee zijn.
Snij de kaas in dunne plakken en steek ze ook tussen de broodstukken.
Je krijgt het beste resultaat wanneer je brood echt propvol zit.

4. Leg je brood op de indirecte zone van je BBQ. Je kan hem ook op een pizzasteen zetten als je dit makkelijker vind.

5. Bak het brood ongeveer 15 minuten, het brood is klaar wanneer de kaas volledig gesmolten en verspreid is doorheen het hele brood.

IMG_0239.JPG
IMG_0239.JPG
IMG_0239.JPG
IMG_0239.JPG
IMG_0239.JPG
IMG_0239.JPG
IMG_0239.JPG
IMG_0239.JPG
IMG_0239.JPG
IMG_0239.JPG