Pulled Pork Nacho's
Nacho's wie houdt er nu niet van? Deze variant stapt af van de traditionele nacho's met bonen en mais en speelt meer in op verschillende BBQ-aspecten.
Deze nacho's serveren wij op bijna elke wedstrijd aan het publiek en hebben toch wel een paar prijzen gewonnen.
Ingrediënten
(4 personen)
- Nacho's
- Aluminium bakje
- Zure room
- Bolognese saus
- Guacamole
- Cheddar, geraspt
- Jalapeño pepers, in schijfjes gesneden
- Pulled pork
Moeilijkheidsgraad:
Bereidingswijze:
Voorbereidingstijd:
Gaartijd:
Gebruikt toestel:
Gemakkelijk
Indirect
10 min
15 min
Bereidingswijze
1. Bereid een BBQ voor om te roken op 180°C. Dit doe je bij een kamado door een plate setter te gebruiken, een volledige uitleg vind je hier. Bij een kogel BBQ leg je je kolen langs 1 kant van je BBQ.
2. Neem een aluminium bakje en vul deze met nacho's. Schep royaal wat Bolognese saus over de nacho's en doe hier wat toefjes zure room en guacamole bij.
3. Verdeel de Pulled Pork en de jalapeñopepers over de saus en de guacamole en werk af met een dikke laag cheddar
4. Zet het geheel 15 min in de BBQ en doe een paar houtsnippers op de kolen. Dit geeft je nacho's die lekkere rooksmaak.
5. Haal de nacho's van de BBQ en smullen maar!
